待山餐厅的第一家分店首周的营业数据很快交到了季忆的手上。除却本来待山餐厅的几个招牌菜外,季忆主要看了一下食客们对于分店主打的南岭本地菜的反响。

　　整体来看食客们的评价很不错，而且还呈现出用餐的老年人比例上升的趋势。

　　通常来讲喜欢在外用餐的群体应该是以年轻人为主的，大部分老年人还是更喜欢在家里用餐。

　　不过因为待山餐厅的分店开业而掀起的这一股老年人就餐热也着实成了南岭市区内短期的一个热点话题。

　　老年人以其特殊的交流渠道,诸如广场舞或者公园健身一类的活动，渐渐流传开了城内新开的那家待山餐厅做的本地菜很正宗。

　　老年人很多虽然不会使用网络点评,但是许多年轻人因为家中老人的缘故都纷纷在评论区提及了待山餐厅的本地口味正宗等内容。这类的评价又进一步影响了一些关注线上评论的食客，为他们选择到待山餐厅吃饭添加了一个新的理由。

　　毕竟虽然待山餐厅名声在外,但放在各色餐厅纷杂的市区中，相对来说还是有特色不足的情况。许多客人想要品尝美食时,吃川菜的可能还是会去专门的知名川菜馆，以此类推其他菜系也差不多。

　　不过现在待山餐厅推出了一个本地菜的特色,在本地市民的群体中还是很有号召力的。更何况即便是对本地菜不感冒的人也可以选择餐厅里的其他菜色。

　　待山餐厅的另一个特点就是菜品丰富而且口味地道，如今宣传的南岭口味不过是特色之一。

　　甚至于季忆不乏在评价里看见一些外地食客点评说本来并不清楚南岭本地有什么美食，在待山餐厅尝试过以后还挺喜欢之类的。

　　市区这家分店的原材料大多数都是从北山这边运出去的。一部分是待山出产,一部分则是北山本地在去年隐藏的味道火了以后带动设立的种植基地产出的。

　　隐藏的味道其他几集虽然备受争议，但是关于待山民宿的这一集着实无可挑剔。后续对于北山这一块的投资带动力也不小,光是季忆听说就有不少年轻人看准这个契机回乡找发展机会。

　　北山瓜果蔬菜品质好的印象一旦打入普通人的脑海中，后续的产出只要质量跟得上,的确是不愁销路的。

　　一开始隐藏的味道选择在待山餐厅拍摄的时候，季忆也没想到后续有这么深远,甚至可能改变本地很多人生活的影响。但是这样正面的影响本地领导不嫌多，季忆也不嫌多。

　　待山餐厅市区分店里的菜蔬还是北山这边的普通农户种植的比例更高一点。一来是品质的确很不错，二来则是考虑到待山的供应和产出能力，季忆一开始就只想借力而非压榨。

　　而说

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